Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рулет: круче и проще всех котлет
Очень вкусный куриный рулет с нежной и ароматной начинкой. Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и намного быстрее
Чтобы приготовить куриный рулет с начинкой, необходимо:
Куриное мясо – 750 г (у меня была грудка, можно взять бедра, будет сочнее).
Лук – 1 шт. (130 г), соль, черный перец по вкусу.
Панировочные сухарики – 2 ст. л.
Начинка:
Плавленый сырок – 130 г. Сливочное масло – 25 г
Яйцо отварное – 2 шт. Твердый сыр – 20 г.
Чеснок – 1 зубчик. Петрушка или укроп – небольшой пучок.
Соль – по вкусу.
Пошаговый видео-рецепт:
1. Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку, добавить сухарики, соль и перец. Все перемешать и отбить фарш минимум 15 раз. Поставить в холодильник пока будем заниматься начинкой.
2. Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Зелень тоже мелко измельчить. Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу. Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.
3. На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром для румяной корочки.
4. Запекать в заранее прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах.
