Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Идеальный соус к мясу



Простой, быстрый в приготовлении и идеальный для мясных блюд! Чтобы раскрыть весь вкус мясного блюда, а его подачу сделать особенно праздничной, необходимо подать к мясу соус.

сливочное масло, растопить — 250 мл.
сок ½ лимона
чеснок, измельчить — 2 зубчика
лук-шалот — 1 шт.
дижонская горчица — 2 ст. л.
хрен — 1 ст. л.
кайенский перец — щепотка
паприка — ¼ ч. л.
свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л.
перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л.
тимьян, измельчить — 2 ч. л.
соль, молотый чёрный перец — по вкусу

1. В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, горчицу, хрен, кайенский перец и паприку. Взбейте до объединения.
2. Добавьте петрушку, зелёный лук и тимьян, посолите и поперчите по вкусу.
3. Подавайте как дополнение к мясу на гриле, стейку или курице.

слова и фото автора

источник