Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки. Идеальный выбор для современных хозяек!

Делаем тесто.

Ингредиенты:

• 
  3 стакана муки,


• 
  1 яйцо,


• 
  2/3 стакана воды,


• 
  1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:



Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).



В это время делаем фарш.



Ингредиенты:



мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.



Все остальное по вкусу и консистенции.



30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".

А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…



Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.



Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.



Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.