Лососевое масло - это гениальное изобретение человечества! Утром его можно намазать на тост и съесть с яйцом и чашкой кофе. На праздничном столе его можно использовать для фарширования перепелиных яиц, для наполнения закусочных профитролей, для небольших канапе. Готовить можно из любой лососевой рыбы. Но, уверяю вас, что при измельчении вы не почувствуете разницы из какой рыбы оно приготовлено - из дорогущей сёмги или более бюджетной горбуши. Но вот на масле экономить не стоит! Возьмите хорошее сливочное масло, например "Экомилк" 82,5 %

Ингредиенты для «Лососевое масло из горбуши»:
Горбуша (филе) — 300 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Коньяк — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 200...300 г

      читать далее