Продукты:
250 гр. вареной свеклы.
30 гр. грецких орехов.
25 гр. изюма или чернослива.
30 гр. твердого сыра.
1 зубчик чеснока.
1 ст.л. сметаны.
По вкусу соль.
Для подачи

кунжут

Свеклу нужно заранее отварить и остудить. Затем ее очистить и натереть в салатник на крупной терке.
На мелкой терке натереть твердый сыр и добавить его к свекле.
Далее натереть на мелкой терке или выдавить через пресс чеснок и добавить его в салатник.
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы он стал мягким и хорошо распарился.Затем воду слить и просушить его бумажными полотенцами. Затем добавить изюм в салат. Вместо изюма можно взять чернослив.
Грецкие орехи измельчить скалкой до некрупных кусочков, высыпать в салатник.
По вкусу посолить, добавить одну столовую ложку сметаны и перемешать. Сметану можно заменить на майонез.

При подаче посыпать салат сверху кунжутом для украшения.