Это самые вкусные котлеты из тех, что я пробовала !
Если ищите не обычный рецепт который покорит ваше сердце - поздравляю ! Это он!

Котлеты "Графиня" просто обязаны присутствовать на праздничном столе!

Они невероятны! Сочные, нежные, в них хорошо чуствуется вкус мяса! Чернослив придает им ошеломительный вкус! Холодные и горячие - одинаково быстро съедаются домочадцами!

Готовятся легко!

Ингредиенты :

• свинина 700 гр
• лук 300 -400 гр
• 2 яйца
• чернослив 50 гр
• чеснок 3 зубца
• манка 3 ст ложки
• соль/перец
• масло растительное

Приготовление:
1) манку замачиваем в стакане воды.

2) кусок свинины прокручиваем в фарш ( магазинный брать не советую) .

3) лук мелко режем и обжариваем на сковороде до ярко золотистого цвета.

4) чернослив мелко режем и добавляем к луку за несколько минут до конца жарки

5) в фарш разбиваем яйца, солим, перчим , добавляем смесь лука и чернослива, мелкорезанный чеснок, воду с манкой.

6) мы вымешиваем смесь долго, как бы " отбиваем".

7) ставим в холодильник до остывания, после опять тщательно перемешиваем.

8) жарим как обычно, или запекаем.

В сочетании с картофельным пюре эти котлеты просто превосходны! Попробуйте! Вы поймете почему я их так хвалю!