Очень вкусный, воздушный пирог.





320 г муки,
1 яйцо,
200 г сахара,
125 г масла сливочного комнатной температуры,
250 мл кефира,
1 ч. ложка соды,
60 г мелко рубленных грецких орехов,
1 ч. ложка корицы,
0.25 ч. ложки гвоздики

Просеять в миску муку, добавить сахар и перемешать. Добавить  сливочное масло кусочками, перетереть в крошку (150 грамм крошки убрать в сторонку).  К оставшейся крошке добавить кефир и соду.  Перемешать. Добавить яйцо,