О таком интересном растении, которое, родом из Китая, я узнала только в этом году.



[610x458]



В Поднебесной, выращивают самые разные формы этого овоща. Разной окраски. я заказала себе семена светлозеленой, фиолетовой окраски.
Сама высота растения около метра. Съедобная часть имеет длину 70-80 см. В пищу используют листья и стебли. Листья уйсуна можно снимать с момента, когда на кусте появится 10-15 листьев и до самой бутонизации. В кулинарии их употребляют в свежем виде, а стебли – в жареном или соленом. Стебли засаливают впрок, и замораживают. и их можно сушить, нарезав тонкими ломтиками.
В Китае, уйсун, считается целебной культурой, очень полезной при разных заболеваниях и недомоганиях.
Млечный сок спаржевого салата содержит специфический алкалоид лактуцин, имеющий лечебные свойства – улучшение пищеварения, положительное влияние на работу сердца и успокаивающее действие на нервную систему. В Китае считается растением, которое улучшает зрение, оздоравливает печень и почки.
По ряду исследований, листья и стебли спаржевого салата, накапливают нитратов значительно меньше других листовых. Фактически не накапливают вообще. Гибридов у него нет.
Листья по питательной ценности в 4 раза превосходят кочанный салат.



[700x334]

Собираюсь попробовать вырастить его и рассадным (с конца апреля) и безрассадным способом, в конце мая, прямо в грунт. Читала, что его можно сеять под зиму, и он часто размножается самосевом. но для этого нужно иметь конечно свои семена. У меня пока только пара десятков семян, на которые вся надежда.
У него нет вредителей и болезней!
в Интернете информации о нем нашла очень мало. Еще в Европейских странах он популярен, а вот в России, а уж про Армению и говорить нечего - нет...


[700x461]
Если кто то из моих читателей - выращивал это зеленое диво - отзовитесь. Напишите пару слов, как оно вам.