А Вы думали с травками все?
Нет, их у меня еще полным полно...и любимых...и тех, которых, я еще не пробовала, но скорее всего полюблю...
Так что продолжаю, про свои травки.

Котем.
Очень-очень распространенная травка в Армении. Насчет всего Закавказья не знаю. Но у нас она есть на каждом столе, на тарелке с травами. Я совсем недавно поняла, что котем это кресс-салат с крупными листочками, которые имеют зубчики по краям. Иногда внешне он очень похож на молодую руколу. Ее еще иногда называют армянской травой.
Кресс-салат-котем едят так же, как и руколу – в свежем виде, слегка посолив и сбрызнув лимонным соком. Но вкусно и просто так.


[555x616]

Кресс-салат.
Из моих хотелок, я очень хочу вырастить водяной кресс. правда я его никогда не пробовала, но мне кажется у него вкус как у нашего котема, только более нежный.
А вот простой кресс - салат, я попробовала уже в России. и он мне очень понравился. Вырастила и здесь. Нерсеса он не впечатлил. но все еще впереди. его просто нужно выращивать и класть в тарелку, со временем, я думаю, у меня будут спрашивать, а где эта ажурная, вкусная травка.
Кстати, я вырастила много своих семян кресс салата. И уже можно баловаться с дочкой и выращивать его на плошках. Например вот так.



[678x464]

Чтобы через несколько дней было бы вот так


[700x437]

Мне очень нравится проращивать семена кресс салата, и буду рада, если еще кто нибудь присоединиться. Вот сегодня замочили семена с Аданэ, вдохновившись картинкой. а ведь можно проращивать целые имена, цифры...и детям в радость, и нам, и в салаты, свежая добавка.



[428x700]

Жаль, что в Армении, знают только котем, а нежную зелень простого кресс салата не выращивают.
Зелень кресс-салата содержит много минеральных солей (калия, фосфора, кальция, железа), а также йод, рутин, различные витамины, горчичное масло, которое придает листьям кресс-салата особый вкус. И он, конечно на любителя.
Вот она, мной выращенная, в огромных количествах))) и все равно было мало...Я ее раздавала в деревне.


[525x700]
Не знают и листовой горчицы у нас.
А это такая вкусная травка. Ее я тоже очень нежно люблю и выращиваю. вот один из вариантов, который рос на моей высокой грядке с травками. Цветная. Называется Красный гигант. На фотках она еще не достигла своих размеров, это случилось позже.


[600x450]


[600x450]
В каждой листовой горчице такое богатое сочетание вкусов и остроты. На любой вкус. просто конечно нужно пробовать найти свой и выращивать.
У меня она неплохо получилась самосевом, на следующий год, что тоже записало ее в любимые растения, так как для своего ленивого огорода я ищу такие растения, которые мне облегчат огородничество.
Из моих хотелок - вот еще хочу достать вот такую:


[300x583]
В этом году есть несколько пакетиков, которые буду высевать.
Это горчица салатная Прима, кресс салат - Мега, индау посевной (никто не сеял, что это такое на вкус?), кресс салат Дукат, еще один пакетик индау, на нем написано - рукола дикая, ну и пакет рукколы, несмотря на то, что она мне не понравилась, выращу, вдруг кому нибудь пригодится, да и для добавки в хлеб соберу. Вике понравилось по щепотке ее в хлеб класть. Мы же сами печем свой хлеб. Разнообразие вкусов не помешает.


[667x500]
Приятно уже осознавать, что многоое из перечисленного уже - свои семена! Котем свой, кресс салат свой, листовая горчица своя! Вот к этому и стремлюсь!