Ингредиенты:  -Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г.  -Лук — 2 шт.  -Чеснок — 2 зубчика  -Яйцо — 1 шт.  -Морковь — 1 шт.  -Перец — 1 шт.  -Сметана — 5 ст.л.  -Мука — 1 ст.л.  -Сыр — 100 г.  -Соль, перец, специи — по вкусу  Приготовление:  В фарш нарезать мелко лук, добавить выдавленный чеснок, 1 яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымесить фарш. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Нарезать соломкой перец. На растительном масле пассировать овощи 5 минут.  Посолить. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. В стакане воды размешать 1 ст.л.муки (чтобы не было комочков), влить в сметанный соус и довести до кипения (не загущивать). Посолить по надобности, поперчить.Форму для запекания выстелить фольгой. Сформировать тефтели и выложить в форму.Залить соусом.Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть форму и посыпать тефтели тертым сыром. Поставить готовиться еще на 15 минут.Тефтели готовы.  Подавать сразу к столу, украсив зеленью. С любым гарниром или просто так. Приятного аппетита!