Ингредиенты: - мясо (говядина или свинина) - 500 г,  - лук репчатый - 2 шт,  - мука - 1 ст. ложка,  - томатная паста - 3 ст. ложки,  - соль, перец, лавровый лист, зелень.  Приготовление: Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.  Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.  Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью. Приятного аппетита!