ШАШЛЫК

Если вы готовите шашлык из корейки, то при неправильном приготовлении он может получиться весьма жёстким. Но есть возможность избежать этого благодаря отменному маринаду. Пивной маринад с горчицей приготовить очень легко.

Ингредиенты для маринада:

• 1,5 кг. корейки
• 1 л. темного пива
• Горчица
• Черный перец
• Соль

А дальше всё просто: мясо режем на крупные куски, хорошенько обмазываем горчицей, посыпаем солью и перцем и оставляем примерно на 1 час в холодильнике. Затем заливаем нашу смесь пивом и маринуем еще порядка 3-4 часов. Далее процесс стандартен – просто обжарьте мясо на огне и подавайте к столу вместе с пивом. Дополнительно можно запечь на углях картофель в фольге.
[700x517]