• Авторизация
Дневник мадам_булка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Молочно-сливочные ириски: 14-02-2021 11:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Молочно-сливочные ириски:

Очень вкусные молочно-сливочные ириски к чаю! Намного вкуснее магазинных сладостей! И что намного важнее - Вы знаете состав таких домашних конфет-ирисок.  
 
Вода 150 г
Лимонная кислота ч. л. 
Сахар 300 г
Сухое молоко 200 г
Сливочное масло 100 г (комнатной температуры или можно растопить предварительно)
По желанию: 
Фисташки или другие орешки по вкусу
Ванильный сахар 10 г (или ванильный экстракт)


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюльку вылить воду, добавить сахар, лимонную кислоту. Варим на среднем огне около 15 минут. Сироп нужно довести до состояния пробы на мягкий шарик. Для этого капните каплю сиропа в холодную воду, если Вы можете сформировать из сиропа мягкий шарик, то сироп готов. У меня процесс варки сиропа занял 18 минут, но все же нужно ориентироваться не на время, а на пробу на мягкий шарик. Если есть термометр, то вообще очень просто - температура сиропа 116 градусов. 
 
2. Сироп добавить к сливочному маслу. Добавить ванильный сахар и сухое молоко, быстро перемешивая массу. 
 
3. Выложить массу в форму, сверху посыпать орешками, слегка утрамбовывая их в массу. Дать остыть в течение 2 часов. Нарезать на квадратики. В холодильнике или на холоде ириски затвердевают, но нагреваясь при комнатной температуре, становятся мягче.
 
 
 
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ  ВКУСНЯШКОЙ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Молочно-сливочные ириски: | мадам_булка - Дневник мадам_булка | Лента друзей мадам_булка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»