Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение

Оладьи из кабачков без отжимания сока - ооочень просто и быстро!

 

Сочные и нежные оладьи из кабачков без отжимания сока.

Ингредиенты:

Кабачки (молочной зрелости) – 500 г

Яйца – 2 шт.

Сметана – 100 г

Кукурузная мука (любая другая) – 50 г

Петрушка резаная – 1,5 ст. л.

Соль – 1 ч. л. (без горки!)

Чесночный порошок – 0,5 ч. л.

 1. Включите духовку разогреваться до 190 градусов Цельсия.

2. Поместите в миску сметану. Добавьте яйца, кукурузную муку, соль и чесночный порошок. Тщательно перемешайте. Не должно остаться ни одного комочка.

3. Натрите кабачки, используя грань тёрки с крупными отверстиями.

4. Введите петрушку и смесь из муки, яиц и сметаны. Перемешайте.

5. Распределите тесто по силиконовым формочкам. Разровняйте.  Объём одной моей формочки 60 миллилитров. Получается ровно двенадцать штук.

6. Отправьте заготовки в заранее разогретый до 190 градусов Цельсия духовой шкаф. Запекайте около 20 минут.

Извлеките из формочек через 10-12 минут после того, как достали из духовки. Подавайте со сметаной.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

Источник рецепта – журнал «Приготовь» номер 12, 2014 год.

Мои изменения: вместо ржаной муки взяла кукурузную и удвоила количество яиц.

Вы можете использовать любую муку.