• Авторизация
Дневник мадам_булка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Слоёные лепёшки с сыром 28-08-2017 17:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Слоёные лепёшки с сыром



[350x233]

На две довольно крупные лепешки берем: 

320-350 грамм белой пшеничной муки, 
200 мл. молока, 
50 мл. растительного масла, 
20 грамм свежих прессованных дрожжей и по чайной ложки соли и сахара.
В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем просеянную муку.
Для вымешивания переносим на рабочий стол. Добавляем соль и растительное масло и 
минут 7-10 замешиваем гладкое, эластичное не липнущее к рукам и столу тесто.
Перекладываем его в смазанную растительным маслом миску. Накрываем  пищевой пленкой и убираем на 40-50 минут на растойку для увеличения в объеме в 2-3 раза.
Отстоявшееся тесто делим на две половинки.
Каждую раскатываем с тонкий пласт.
Промазываем сливочным маслом.
Присыпаем тертым сыром, укропом и мелко резанными оливками и помидорами.
[350x233]
сворачиваем в рулет
[350x233]
и в улитку. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть минут 10-20.
[350x233]
Далее лепешку раскатываем до толщины около 1 см.
[350x233]
Смазываем смесью желтка и молока.
[400x266]
Выпекаем при 180-200 градусах минут 20-30 до готовности и до золотистости. Пока горяченькие - это сказочно вкусно. Длинные тянущиеся нити расплавленного сыра, тонкий привкус оливок, сладость томатов и восхитительная нежность пушисто-слоистого тонкого теста.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слоёные лепёшки с сыром | мадам_булка - Дневник мадам_булка | Лента друзей мадам_булка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»