Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Постный пирог с клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г клубники
350 г муки
250 г коричневого сахара
1 стакан растительного масла
2 ст. л. ванильного сахара
1 ч. л. молотой корицы
1 ст. л. разрыхлителя
сахарная пудра
щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Уберите растительное масло в морозильник примерно на 30 мин. Оно должно загустеть.
Шаг 2
Клубнику вместе с сахаром прогрейте на среднем огне, 2 мин. Добавьте 50-100 мл вкусной питьевой воды (в зависимости от сочности ягод), закройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и варите 3 мин. Слейте сироп в миску, остудите.
Шаг 3
Просейте муку с солью и разрыхлителем в миску. Выложите застывшее масло, порубите тесто двумя ножами, чтобы получилась крошка. Влейте сироп, всыпьте ванильный сахар и корицу, быстро замесите тесто.
Шаг 4
Сбрызните силиконовую форму для выпечки диаметром 22 см растительным маслом. Выложите немного теста на дно, распределите равномерно ягоды.
Шаг 5
Сверху выложите оставшееся тесто, поставьте форму в центр духовки. Выпекайте в духовке при 180 °С 35–40 мин. Воткнутая в центр пирога деревянная шпажка должна выходить сухой. Остудите пирог на решетке, аккуратно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.