Эта незатейливая блестящая бумажка устойчива к воздействию пищевых продуктов, никаким образом не меняет ни их вкус, ни их запах, не пропускает воду, жир, газ, микроорганизмы, ультрафиолет, и, как следствие, является одним из самых устойчивых и безопасных барьеров между блюдом и внешним миром.
Что ещё может фольга:
Сохранять готовые продукты вне холодильника: просто заверните герметично, не остужая, в фольгу запечённое мясо или курицу, и они сохранят свежесть в течение 48 часов.
Предохранять хлеб от высыхания и зачерствения: нарежьте хлеб на ломти, в течение минуты подсушите в тостере и заверните в фольгу. Четыре дня он будет оставаться свежим.
Спасать продукты от соседей с резким запахом: просто заверните ароматную еду в фольгу, и ни один продукт ею не пропахнет.
Замораживать полуфабрикаты в морозилке, в том числе и методом шоковой заморозки.
Предохранять выпечку от преждевременного нарумянивания — достаточно просто положить на верх изделия лист фольги.
Имейте в виду: стандартной толщины фольги вполне хватает, чтобы печь, жарить и запекать, а вот если речь идёт об упаковке и заморозке — берите фольгу потолще.
Ж@НН@