Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение

Мятный суп с горошком, лососем и рикоттой Unagrande

Мятный суп с горошком, лососем и рикоттой Unagrande
[526x433]
https://www.facebook.com/pages/%D0%9A%D0%BB%D1%83%...%8B/129657467100439?ref=stream

Порции: 4, подготовка: 15 мин, приготовление: 15 мин

Необходимые ингредиенты:
125 г рикотты Unagrande
1 л воды
300 г размороженного горошка
30 г корня имбиря
большая горсть листьев мяты
1 ломтик пшеничного хлеба
1 зубчик чеснока
5 ст. л. оливкового масла
50 г тонконарезанного лосося х/к
соль, перец

Как приготовить:

1.
Вскипятите воду в сотейнике, забросьте туда горошек и сразу снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем перелейте в блендер. Добавьте очищенный и крупно нарезанный имбирь, мяту, хлеб, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Измельчите в однородное пюре и процедите через сито, чтобы суп получился более нежным. Уберите в холодильник до полного остывания.

2.
Охлажденный суп разлейте по тарелкам, сверху выложите ломтики лосося и кусочки рикоты. Украсьте листиками мяты и подавайте.

Серия сообщений "на первое":

Часть 1 - Окрошка...разные рецепты.
Часть 2 - Сто рецептов первых блюд
...
Часть 23 - Обед в одной кастрюле - удобно и быстро!
Часть 24 - ТАРАТОР - ХОЛОДНЫЙ СУП
Часть 25 - Мятный суп с горошком, лососем и рикоттой Unagrande