Это цитата сообщения BULGUN Оригинальное сообщение
плацинда из тыквы
плацинда из тыквы
Стала портиться большая тыква. Сварила кашу, суп,еще раз кашу, а она все не заканчивается! Вот нашла в инете такой рецепт плацинды. Очень понравилась! Делаю уже третий раз, пока не надоела.
Итак рецепт:кефир 1ст. яйцо-1.сода- 0,25 ч.л. мука примерно 2,5 ст. соль. сливочное масло для смазки, сахар для тыквы. Тесто чуть липковатое.
Тыкву трем на мелкой терке , засыпаем сахаром. чтобы дала сок. Делим тесто на шарики.
Каждый шарик тонко раскатываем(здесь уже сложенная пополам лепешка),1/2 часть лепешки смазываем растопленным сливочным маслом и складываем пополам.
Еще раз мажем и складываем.
И еще раз.
И еще раз. И оставляем на 15 минут под салфеткой.
Затем тыкву отжимаем и кладем на тонко раскатанную лепешку. В идеале она должна быть круглой, а тыква в центре, но у меня не получается так.И я решила делать как чебуреки.
Жарится очень быстро, можно накрыть крышкой.
Разрезаем. Складываем стопочкой. Вкуснооооо!
Приятного аппетита!
[показать]