 Тесто.
1 яйцо;
400 грамм масла или маргарина;
4,5 стакана муки;
1 стакан молока.
Заварной крем.
500 грамм масла;
4 яйца;
3 стакана молока;
2.5 стакана сахара;
3 столовые ложки муки.
Процесс приготовления:
1. Первым готовится заварной крем для торта. Яйца взбиваем с сахаром. Можно использовать миксер или венчик, главное, чтобы сахар хорошо растворился (многие хозяйки перед этим перемалывают сахар в сахарную пудру). Молоко для крема кипятим и охлаждаем.
В яично-сахарную смесь добавляем одну столовую ложку молока, муку, и хорошенько перемешиваем. Вливаем оставшееся молоко и ставим на огонь. Варим, беспрерывно помешивая, до загустения. Крем нельзя доводить до кипения, иначе яйцо в креме может свернуться.
Снимаем крем с огня и охлаждаем. Чуть теплый крем растираем с размягченным сливочным маслом.
2. Перетираем маргарин (масло) с просеянной мукой. Отдельно смешиваем яйцо, молоко и щепотку соли. Эту смесь вливаем в маргарин. Замешиваем тесто. Разделяем его на 10 равных частей и ставим в холодильник на полчаса.
3. Остывшее тесто тонко раскатываем скалкой, и формируем коржи одинаковой формы. Можно использовать большую тарелку или крышку.
4. Форму для выпекания застилаем пергаментом, а коржи выпекаем при температуре 200 градусов до полной готовности, пока они не станут светло-жёлтого цвета. Готовые коржи смазываем кремом. Отправляем торт в холодильник, чтобы пропитался. |
![29465540_1216854454_26596207_357b97230a3f[1] (25x29, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/831/44831794_29465540_1216854454_26596207_357b97230a3f1.gif)
|
|
|
![29465540_1216854454_26596207_357b97230a3f[1] (25x29, 0Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/831/44831794_29465540_1216854454_26596207_357b97230a3f1.gif){kind=small}