Ингредиенты
Растопленное сливочное масло 60г
Шоколадное печенье 150г
Клубника 250г
Клубничный йогурт 300г
Мягкий сыр 200 г
Сахар 100 г
Сливки 33% -й 200 мл
50 мл молока
Желатин 2 столовые ложки
Инструкции
1. Все продукты, кроме сливок заранее достать из холодильника, чтобы быть комнатной температуры.
2. В нижней части оправы и сплит диаметром 19 см, проложить пергаментом. Печенье вымесить в крошку (можно вместо этого взять обычное шоколадное печенье и крошки добавить 1 столовую ложку какао), перемешивая, добавить сливочное масло кусочками, получили массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.
3. Горячей (но не кипятка) растворить желатин молоко тщательно перемешать, охладить смесь до комнатной температуры.
4. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, нарезанную мелкими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник на 30 минут, пока желе не начнет слегка затвердеть.
5. Взбить сливки в пышной пены, желе из холодильника, перемешать до однородной массы, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в торт в форме печенья.
6. Торт убрать в холодильник на ночь до полного застывания.
7. Украсьте готовый торт нарезанной клубникой и тертым шоколадом.
источник - url]http://wonderdump.com[/url