Количество порций: 9-12

Общее время: 40 мин, плюс 3 часа заморозки

Ингредиенты:

• 1/4 стакана орехов пекан, поджаренных
• 4 целых крекеров, разбита на куски
• 10 столовых ложек сливочного масла, растопленного
• 1 чашка универсальной муки
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 2 яичных белка
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан жирных сливок
• Сок из 1 лимона
• 4 унции. крем сыра, размягченного
• 2 чашки клубники, очищенной и нарезанной
• Инструкции:
  1. Разогреть духовку до 325 градусов F. пальто 8х8-дюймовый противень для выпечки с разбрызгивателем и отложите в сторону. В кухонном комбайне смешайте орехи пекан и Грэм крекер штук. Процесс до мелкой крошки. Добавить крошки в большую миску вместе с маслом, муку и коричневый сахар. Хорошо перемешать. Распространение крошки равномерно на оправе листе выпечки выстроились с пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут, помешивая один раз на половине пути.
  2. Между тем, в средней миске смешайте яичные белки и сахар. С помощью ручного миксера, перемешать на средней скорости в течение 3 минут. Добавить взбитые сливки и перемешать на средней скорости в течение дополнительных 6 минут. Добавить лимонный сок и сливочный сыр и перемешать на низкой скорости до получения кремообразной массы. Аккуратно сложите в клубнику с ложкой.
  3. Пресс-половину крошки смесь на дно подготовленной формы для выпечки. Топ с клубнично-сливочная смесь, а потом оставшиеся крохи. Накрыть фольгой и замораживать в течение минимум 3 часа перед подачей на стол.

http://www.blogher.com/