[551x414]

опара
42 гр дрожжи (14гр сухих)
250 мл молока
3-4 ст.л (сахар)
3-4 ст.л муки

500 мл молока
2 кг муки
1 ст.л соли
70 гр слив. масла
150 гр йогурта натурального
2 яйца
раст. масло- 2ст.л. 

Опара: дрожжи развести с теплым  молоком, добавить сахар , муку -  дать постоять пока дрожжи начнут оживать - бродить - примерно мин.15-20.

приготовление: в просеянную муку добавить все ингридиенты : опару,оставшееся молоко,соль,сливочное масло,150гр. йогурта(можно не добавлять).яйца,масло раст.

замесить эластичное тесто и поставить в теплое место, подождать когда тесто подойдет , приготовить любую начинку. Сформировать пирожки и поджарить с обеих сторон на разогретом растительном масле.