Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

[300x451]
Ингредиенты:

• Телятина (вырезка) — 300 г
• Баклажан — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Курага — 50 г
• Рис (вареный) — 300 г
• Сахар коричневый — 30 г
• Сыр мягкий — 60 г
• Коньяк — 30 мл

Вырезку мелко нарежем и замаринуем в коньяке и небольшом количестве соли.
Вам понадобится готовый рис, причем подойдет как свеже-сваренный, так и вчерашний :)
Баклажан нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте к нему красный лук полукольцами и коричневый сахар.
Вводим порезанную курагу. Если она у вас твердая, то лучшее ее замочить.
Последний штрих - добавляем рис и перемешиваем.
В жаропрочную форму укладываем рис, затем мясо, затем снова рис и закрываем все сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

У нас получается ароматное, нежное мясо в восточном стиле.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75190/