[604x348]

Имбирь обладает оригинальными вкусовыми и лечебными свойствами.
Применение имбиря разнообразно, от приготовления кулинарных блюд, до использования в народной медицине. Существует несколько способов хранения корня имбиря.
Инструкция

1 Для длительного хранения, нечищеный корень имбиря плотно заверните в полиэтилен и уберите в морозильную камеру. Если корень большой, можно сразу нарезать его такими порциями, которые вам будут нужны. Перед приготовлением имбирь нужно разморозить.

2 Разрежьте корень имбиря на небольшие кусочки и залейте их водкой. Имбирь нужно настоять в водке несколько недель, затем использовать.

3 Возьмите 1ст воды и доведите до кипения. В воду тонкой струйкой всыпьте 1 ст сахара. Постоянно перемешивайте. В кипящий сироп опустите тонкие кусочки имбирного корня и 10 минут проварите. Остуженный имбирь в сиропе храните в холодильнике.

4 Имбирь нарежьте тонкими полосками. В кастрюле смешайте воду и сахар в равных пропорциях. Залейте имбирь водой с сахаром и поставьте на маленький огонь. Варите до тех пор, пока сахар с водой не станут густыми. Кусочки имбиря достаньте и слейте с них весь сироп. В тарелку насыпьте сахар и обваляйте в нем каждый кусочек имбиря. Возьмите противень, застелите бумагой для выпекания и выложите на нее обваленные кусочки. Противень с имбирем уберите в духовку до тех пор, пока каждый кусок не высохнет. Остудите имбирь и положите в полиэтиленовый пакет. Храните при комнатной температуре.

5 Очистите корень имбиря и нарежьте тонкими кусочками. Залейте их белым вином. Уберите замоченный имбирь в холодильник. В таком виде он может храниться несколько недель.


6 Корень имбиря очистите и измельчите в бленедере. Полученную массу положите в пакет. Раскатайте имбирную массу в пакете тонким пластом. Храните в морозильной камере. При необходимости отламывайте нужное вам количество имбиря.

Полезный совет
Если вы выбрали способ хранения с замачиванием в вине или водке, не выливайте имбирную настойку после использования имбиря. Она может пригодиться для добавления в разные напитки или для приготовления других блюд.
[493x353]
Имбирь с давних пор славился как довольно эффективное средство для похудения. Для этой цели чаще всего используют чай с имбирем для похудения. Основными компонентами, которые оказывают стимулирующий эффект на обменные и пищеварительные процессы, являются шогаол и гингерол (именно благодаря этим веществам имбирь имеет такой пряный и жгучий вкус).

Существует много рецептов приготовления чая с имбирем. В основе их – свежий корень имбиря, который необходимо мелко нарезать или натереть на терке. Чай с имбирем для похудения эффективно сочетать с чесноком, но такой рецепт необходим только для тех, кто желает сбросить много лишних килограмм. Для всех остальных более подходящим будет рецепт чая, в котором присутствует лимон и мед (последний компонент можно и не добавлять, все зависит от вкусовых пристрастий человека).

Использование имбиря для похудения
Для тех, кто только решился попробовать чай с имбирем для похудения, необходимо осторожно начинать использовать этот напиток – полстакана в день, постепенно доведя количество чая до двух литров в течение суток. Для приготовления лучше всего использовать термос, ведь имбирь некоторое время необходимо запаривать в кипятке.

Чай с имбирем для похудения дает очень стойкий результат.
Правда для того, чтобы его заметить, необходимо систематически в течение нескольких месяцев употреблять этот напиток. А если вы еще и исключите сладкое и мучное, то эффект будет более заметным. Кстати, на основе чая с имбирем можно устраивать разгрузочные дни.

С давних пор в кулинарии и медицине используют имбирь. Он имеет очень много полезных свойств и прекрасно зарекомендовал себя в борьбе с различными заболеваниями. Широко известна практика использовать имбирь для похудения. Лучше всего для этой цели подходит имбирный чай.

Существует несколько рецептов приготовления этого напитка. Вот один из них: на мелкой терке необходимо натереть корень имбиря, 2 столовые ложки полученной массы залить литром кипятка, добавить туда 60 мл сока лимона, при желании можно добавить мед. Полученный чай необходимо настаивать не менее часа. Если вы только решили использовать имбирь для похудения, и никогда ранее этого не делали, то для начала попробуйте выпить половину стакана. Постепенно количество употребляемого имбирного чая можно увеличить до 2 литров.

Если вы обладаете большим весом, то следует использовать сочетание имбиря с чесноком – это будет способствовать увеличению интенсивности обменных процессов. Для этого имбирь и чеснок необходимо мелко нарезать и залить кипятком, после чего процедить напиток.

Использовать имбирь для похудения можно и в другом качестве. Например, жевать свежий корень имбиря в перерывах между едой, во время застолий или перемены блюд. Очень хорошо себя зарекомендовал салат с имбирем и сельдереем.

Если использовать имбирь для похудения регулярно, то в течение года можно избавиться от десяти лишних килограммов. Многие отмечают, что имбирный чай – одно из лучших средств в своем роде для борьбы с лишним весом.

Часто увидев в овощном отделе неприглядный с виду корешок имбиря, мы просто проходим мимо. Ведь многие просто не знают, как использовать имбирь. А, между тем, это очень полезное растение, которое используются в медицине, кулинарии и косметологии. Использовать имбирь можно в свежем, молотом, засахаренном и маринованном виде. Конечно, больше всего полезных веществ содержится именно в свежем имбире, поэтому по возможности необходимо использовать именно его. В медицине и косметологии чаще всего используют молотый (сушеный) и свежий имбирь.

Как использовать имбирь?
Как использовать имбирь в домашних условиях и как сохранить его полезные качества на длительное время? Если у вас дома есть свежий имбирь, вы можете самостоятельно приготовить из него маринованный или засахаренный имбирь, спиртовую настойку, имбирный чай или напиток, добавить имбирь в различные блюда – по вашему усмотрению.
Сушеный имбирь можно использовать в кулинарии, а также в качестве согревающих средств в лечении различных заболеваний.
[468x360]
Для этого имбирный порошок разводят с водой до нужной консистенции и втирают в больной участок или делают компресс. Это средство хорошо снимает любую боль, согревает и усиливает кровообращение, а также способствует снятию воспалительных процессов.

Свежий имбирь следует хранить в холодильнике. Если вы надолго уезжаете, то сохранить свежесть имбиря можно очень простым способом – герметично упаковать корешок и заморозить его.

Сухой имбирь храниться в темной и сухом месте в герметичной банке.

Маринованный имбирь – в герметичной емкости в холодильнике.