Очень люблю различные сочетания в джемах, несколько лет назад попробовала банановый джем, и он прописался у нас за столом - к блинчикам, оладьям, на сладкие бутерброды, и даже с сыром хорош! Бархатный, шелковистый, нежный, с тонкой ноткой апельсина и лимона - пробуем?

Ингредиенты для "Бананового джема "Нравится всем" "
Банан (вес очищенных) — 600 г
Апельсин (выжать сок) — 4 шт.
Лимон (выжать сок) — 2 шт.
Сахар (беру 175 г на свой вкус) — 350 г




Приготовление:

Бананы порезать кружочками, сложить в сотейник, всыпать сахар и влить два сока.

В этот раз пропустила апельсины (без косточек!) через соковыжималку вместе с кожурой - получила вот такой солнечный и яркий цвет - присутствует очень легкая горчинка.

Если горчинка не нравится - пропустите апельсины через соковыжималку для цитрусовых - получите чистейший сок - в дополнительной информации я покажу результат с двумя видами сока.


Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем, иногда помешивая, до загустения - у меня обычно уходит на это минут 40.

Джем готов!
Никогда не закрывала - порция небольшая, поэтому храню просто в холодильнике.




А это джем с чистым апельсиновым соком (без цедры) - какая разница в цвете!


Приятного аппетита!




** kaujer # [+5]
Я вчера попробовала приготовить этот джем. Делала на пол порции, брала только сок апельсинов и лимона без мякоти. Варила немного меньше 40 минут. Вкус получился очень банановый с послевкусием в виде лёгкой цитрусовой кислинки. Нам понравилось, с блинами будет очень хорошо) Спасибо за рецепт.
**Mamanyasha #
это ОЧЕНЬ вкусно! кому интересен ЗОЖ вариант, добавила только 6 ложек сиропа топинамбура место сахара. И в следующий раз буду добавлять 4, потому как мне было сладко. Такое приятное послевкусие цедры во рту. В следующий раз попробую с соком без шкурки и просто цедрой.
**29 ноября 2018 года блю перл # [+4]
Интересный вкус. В следующий раз апельсинов возьму меньше, а то как то только они и чувствуются. И я по ходу дела немного переварила джем, густовато получилось. Сахара брала 200 грамм, не приторно с небольшой приятной кислинкой. Спасибо большое 🤗 буду готовить ещё
** Глушец # [+5]
Шикарнейший джем!!! апельсины и лимоны выжимала вместе с цедрой, цвет получился Ооочень красивый!!!варила около часа) попробовала сразу горячим, не понравился остыл, поставила в холодильник,и наследующий день решила ещё раз попробовать)Это было Что-то! Нереально Вкуснооо!Не могла остановиться С чаем и творогом...Ммм...Обалденно!!!Огромнейшее вам Спасибо за Великолепный рецепт!!!


      Источник