Ингредиенты для "Клубничного кваса с имбирем"
Клубника — 200 г
Имбирь — 20 г
Сахар — 1 стак.
Дрожжи (Сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Вода — 2800 мл



Приготовление:

В 3 литровую банку выложить сахар и имбирь, предварительно нарезанный тонкими слайсами. Залить литром кипятка и оставить минут на 15-20, чтобы сахар растворился, а имбирь заварился. Тем временем промыть клубнику, удалить хвостики и нарезать произвольно. Пюрировать клубнику блендером.


Добавить пюрированную клубнику в банку, перемешать. Добавить кипяченой воды и дрожжи. Перемешать, закрыть банку крышкой. Воды надо налить не до самого горлышка, чтобы осталось место для брожения. Оставить банку часов на 5 в тёплом месте. И только потом убрать квас в холодильник минимум часов на 5, лучше на ночь.


Вот такое брожение уже через час.


Приятного аппетита!






**tata1108 # [+5]
Отменный квас получился! Очень вкусный, освежающий, бодрящий! Оленька, огромное спасибо за рецепт!!!
**Сурик
Замечательный квас! Ядреный! Вкусный! Как раз для жары! Спасибо большое, Олечка, за рецепт!
**yashintolya #
По такой технологии без имбиря делал квас из ч. смородины, малины и крыжовника. Из смородины получилось чудо, из малины грубоват, а из крыжовника добавлял мяту, монарду и кусочки лианы лимонника и всё доводил до кипения.


      Источник