Ингредиенты для "Ягельника "
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Курага — 0,5 стак.
Чернослив (без косточек) — 0,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 120 г
Пшено — 250 г
Молоко — 1 л
Масло сливочное — по вкусу


Время приготовления: 60 минут


Приготовление:

Удивительно просто готовится.
1. Промываем в горячей воде пшено, чернослив и курагу.

2. Наливаем ХОЛОДНОЕ молоко в форму для запекания, насыпаем туда же пшено, сахар и соль. Отправляем форму в разогретую духовку на максимальный огонь до закипания молока.
Огонь уменьшаем и ждем, когда пшено увеличится в размерах - сравняется по уровню с молоком.

3. Необходимо снимать образующуюся пенку. Я снимала ее дважды. Для этого необязательно форму вынимать из духовки, можно приоткрыть дверь и снять пену ложкой.

4. В получившуюся кашку разбиваем сырое яйцо и перемешиваем. Если хотите, чтобы запеканка была плотнее, - 2 шт.

5. По поверхности запеканки распределяем чернослив и курагу...


... вдавливаем их поглубже, кладем кусочки сливочного масла. Оно тут же тает.


6. Разравниваем запеканку и отправляем ее на 15 минут обратно в духовку.


Запеканка должна немного "отдохнуть" - так ее легче порционно нарезать.


Подаем запеканку со сливками, сметаной, медом, джемом - что больше вам по душе.

Чудесный, полезный и вкусный завтрак! Спасибо огромное автору за идею!


Приятного аппетита!




**galla027 # [+4]
Спасибо за рецепт, решен вопрос с пшенной кашей на завтрак,кашу не едят, а вашу запеканку уплетают за обе щеки. Этот раз успела сфотографировать, немного изменила, 200 грамм пшена + 50 грамм овсяных хлопьев и тыквы тертой добавила. Вкусно!
** Верунчег Ежеватова # [+5]
И опять готовила по вашему вкусному рецепту. Ягельник у меня с яблоками и изюмом. Вместо каши на завтрак детям ушёл на ура! Объедение просто! Перед подачей полила малиной с сахаром! Кланяюсь вам за рецепт!!!)))
** pat2709 #
Отличный рецепт - огромное спасибо! Вчера сварила молочную кашу "Артек", никто не стал есть. А сегодня вбила яйцо, воткнула сушеный промытый абрикос и чернослив, обмазала сметанкой и посыпала сахарной пудрой, поставила в горячую духовку- через 20 минут такая вкуснятина, сама ем и радуюсь! И детей уговаривать позавтракать не пришлось)

      Источник