Лакедра на гриле, дополненная овощами – вкусное, самодостаточное, сбалансированное блюдо, не требующее дополнения. Составляющие только сбрызгивают по готовности лимонным соком, по желанию оливковым маслом и подают на общем блюде в виде питательной аппетитной горячей закуски, но и теплым или остывшим блюдо останется невероятно вкусным.

Ингредиенты для "Лакедра на мангале"
филе лакедры – 350 г;
кабачок – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
корень сельдерея – 100 г;
лук – 0,5 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. ложки;
лимонный сок – 2-3 ст. ложки;
чеснок – 1-2 зубка;
соль, тимьян, перец, кунжут.


Приготовление:

1. Филе желтохвоста нарезать брусками.
2. Смешать масло, лимонный сок с чесноком, солью, перцем, тимьяном.
3. Половину маринада добавить к рыбе, оставить на 15 минут.
4. Нарезать все овощи пластинами и обжарить на гриле.
5. Жарить до готовности над тлеющими углями, после чего смешать с овощами.
6. Полить маринадом, посыпать кунжутом.


      Источник