Рецепт:
фарш свиной - 1 кг.
жир или сало - 100 гр.
кориандр - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 ч. л.
перец сладкий - 50 гр.
лук - 1 шт. (100 гр.)
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч. л.
укроп - 1 веточка
петрушка - 1 веточка
лук зелёный - 2 пёрышка
масло растительное - 5 ст. л.

Маринованный лук:
лук - 1 шт.
уксус 9% - 50 гр.
вода - 50 гр.
перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
укроп - 1 веточка

Приятного аппетита!
====================================