Ингредиенты для "Паштета с нутом"
Нут — 100 г
Орехи грецкие — 40 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу



Приготовление:

Нут залить холодной водой и оставить на 8 часов (до 24 часов).

Отцедить, залить свежей водой и варить до готовности около 40 минут.


Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.


Оцедить нут, поместить в блендер, добавить лук с чесноком.


Измельчить все блендером до однородности.

Орехи обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.

Измельчить орехи не очень мелко. Орехи добавить к нуту.

Добавить лимонный сок, сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.


Паштет можно подать в вазочке с чипсами или хлебцами.


А можно выложить на чипсы и дополнить маринованными огурчиками, маслинами.
Угощайтесь.


Приятного аппетита!


      Источник