Ингредиенты для "Салата свекольного с рукколой и клубникой"
Свекла молодая отварная
Клубника свежая, спелая
Салат руккола
Лук красный маринованный
Масло оливковое
Уксус бальзамический кисло-сладкий


Приготовление:

Свекла молодая, отварная в кожуре. Свеклу нарезать на крупные сегменты.

Клубнику порезать пополам, чтобы и свекла и клубника смотрелись практически одинаково по размерам.

Лук красный порезать очень тонкими полосками. Добавить немного рисового уксуса, щепотку соли, и растереть руками. Дать постоять несколько минут. Такой лук становится мягким по вкусу и не горчит, и дает в салате приятный вкус.


В салатник на дно выложить листья рукколы. Сверху перемежая разложить сегменты свеклы и клубники. Присыпать сверху маринованным луком. Сбрызнуть слегка бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Если требуется, то можно слегка присолить.

Салат готов! Можно подавать к столу! ))


Приятного аппетита!


Примечание

Очень приятный, вкусный салат. Особенно, когда сезон свежих молодых овощей, и ягод.

Свекла и клубника очень хорошо сочетаются с бальамиком.




**Ranita
Я его сделала! Ну, или почти его. Вместо рукколы была кинза. Клубника со свеклой... Кто бы мог подумать, что это так вкусно . И муж оценил, хотя обычно он мои салаты не понимает.


      Источник