Ингредиенты для "Галеты с зелёным луком, беконом и яйцом "
Тесто:
Мука пшеничная высшего сорта - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Сметана 15% - 75 г
Соль щепотка
Начинка:
Лук зелёный - 100 г
Бекон сырокопчёный - 2 ломтика
Яйца куриные - 3 штуки
Соль
Смесь 5 перцев свежемолотая
Дополнительно:
Яичный желток - 1 шт.
Кунжут - 2 ч. л
Сливочное и растительное масло для жарки по 10 г



Приготовление:

В чашу блендера насыпать муку, добавить кусочки холодного сливочного масла и щепотку соли. Порубить в мелкую крошку.

Добавить сметану, быстро замесить тесто.

Собрать тесто в шар, завернуть в плёнку. Убрать в холодильник на 30 минут.

Лук мелко порубить вместе с белыми частями.

Обжарить в течение двух минут до мягкости в смеси сливочного и растительного масла.

Бекон мелко нарезать.

Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в круг диаметром 29-30 см. Перенести на противень. Наколоть середину теста вилкой.

Выложить лук и бекон.

Края теста подогнуть наверх. На начинку вылить яйца, приправить солью и перцем по вкусу. Края галеты смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, разогретой до 200С (конвекция 180С) градусов, в течение 25 минут.

Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде. Попробуйте!


      Источник