Ингредиенты для "Варенья из мяты (с лимоном)"
Мята - 150 гр
Вода - 300 мл
Лимон - 1 средний
Сахар - 300 гр



Приготовление:

 Как приготовить варенье из мяты с лимоном

1. Мяту тщательно моют в проточной воде. Листья и нежные стебли измельчают.

2. Лимон нарезать кружочками. Если желательно добиться выразительно кислой ноты, вместо лимона берут лайм.

3. Маленькую кастрюлю заполнить мятой и лимоном.

4. Добавить воду.

5. Смесь прокипятить 15 минут. Накрыть крышкой и настаивать 12 часов в холодильнике (я оставила на плите на ночь )

6. Процедить смесь через марлю в два слоя (я слегка отжимаю )

7. Перелить отвар в кастрюлю, добавить сахар и перемешать. Прокипятить 5 минут.

8. Варенье разливают по банкам, закрывают завинчивающимися крышками. Хранят варенье в холодильнике. (я опускаю в подвал )


Как использовать варенье из мяты
В преддверии романтического ужина убедитесь, что в баночке осталось достаточное количество варенья. На его основе вы приготовите изумительную версию «лайт» известного коктейля «Мохито». Для этого потребуется 100 миллилитров водки, 100 миллилитров мятного варенья и 200 миллилитров газированной воды «Sprite». Смешивайте, переливайте в высокие бокалы и бросайте несколько кубиков льда.

Любители манных пудингов могут использовать зеленое варенье для декорирования белоснежной поверхности застывшего молочного слоя. Тогда и дети более заинтересованно отнесутся к таким блюдам. С помощью желатина мятное варенье легко превращается в красивый верхний слой торта.
А с чаем просто сказка.

Вот такой рецепт я нашла в интернете, сейчас довариваю, цвет получается насыщенный лимонный.



Примечание
Это скорее сироп, но в интернете обозвали вареньем. Если увеличиваете количество ингредиентов, увеличьте время варки.


      Источник