Ингредиенты для "Закуски из огурца и копченой форели"
Помидоры черри — 16 шт
Кукуруза (початки консервированные ) — 120 г
Сыр сливочный (с зеленью) — 140 г
Огурец (свежий длинный) — 1 шт
Форель (филе холодного копчения) — 170 г


Приготовление:

Филе копченой форели нарезаю тонкими ломтиками.


Огурец мою и нарезаю на тонкие ломтики с помощью ножа для чистки овощей.


Я брала длинный огурец, поэтому получившихся ломтиков хватило на два рулета, каждый из которых я разрезала на 8 частей.


На пищевую пленку выкладываю ломтики огурца как на фото, заходя на предыдущий.


Затем на край слоя из огурцов кладу ломтики копченой форели.


На край форели выкладываю сливочный сыр с зеленью, затем початки кукурузы.


Сворачиваю с помощью пленки рулет до середины огуречного слоя.


Отрезаю половину слоя из огурца. Снова выкладываю на оставшийся огуречный слой ломтики форели, сливочный сыр и початки кукурузы и сворачиваю второй рулет. Убираю два рулета в холодильник примерно на 30 минут.


Затем нарезаю рулеты на кусочки, делая не прямые надрезы, а наискосок. У меня всего получилось 16 маленьких рулетиков. Мою помидоры черри и нанизываю их на декоративные пики. Выкладываю рулетики на блюдо, закрепляю их с помощью шпажки с черри. Приятного Вам аппетита!







* dlatexktopiknet
Хороший рецепт, только кукуруза тут совсем ни к месту, она всегда жесткая. Я бы заменила её на мякоть авокадо. Автору благодарность!!!
* 79213725140
Спасибо за отзывы , предупредили , огурцы действительно пустят сок и потекут , не стоит зря тратить время , просто насадить на шпажку сыр, огурец ,перчик, рыбку , помидор , спасибо.
* skyfuntk
В итоге не стала я готовить накануне, и правильно. Сделала рулеты за несколько часов до подачи, огурцы действительно немного потекли, но не критично. Правда у меня рулеты после нарезки постоянно пытались развернуться и сбежать куда-нибудь...)) Видимо, для заворачивая и выкладки нужна сноровка! Скажу честно, вкус немного непонятен... Но это только заставляет попробовать еще раз, гости с задумчивым видом смели рулеты в первую очередь со стола)))
* oxy
Я с отчетиком: очень вкусные рулетики, но делюсь своим опытом: я сделала немного заранее и огурцы сильно пустили сок. Так что делать ее надо непосредственно перед подачей а так очень-очень вкусно!!!)) Светлана, Вам очередное большое спасибо!


      Источник