Ингредиенты:
Тесто:
- дрожжи прессованные – 25 гр (или сухие 8 гр)
- молоко – 220 мл
- сахар – 130 гр
- яйца – 2 шт + 1 белок
- сметана – 100 гр
- мед – 1 ст.л
- растительное масло – 60 мл
- соль – Ѕ ч.л
- мука – 680 гр +/-
Начинка 1:
- курага – 80-90 гр
- сливки 10% - 60 мл
- сахар – 25 гр (1 ст.л)
- сок апельсина – 1 ст.л
- цедра Ѕ апельсина – 1 ч.л
Начинка 2:
- орехи грецкие – 75 гр
- сахар – 50 гр
- панировочные сухари – 10 гр
- куриный белок – 1 шт (кат С2)
Начинка 3:
- готовая маковая начинка – 130 гр
Начинка 4:
- творог – 50 гр
- сахар – 20 гр
- сливочное масло – 10 гр
- куриный желток – 1 шт (кат С2)
- кукурузный крахмал – 15 гр
- цедра Ѕ апельсина – 1 ч.л
Начинка 5:
- темный шоколад – 40-50 гр
Начинка 6:
- халва – 70-80 гр
Дополнительно:
- сливочное масло – 50-60 гр +/- (для прослаивания)
Смазка:
- куриный желток – 1 шт.
- молоко – 1 ст.л.

Вес теста: 1370 гр
Выпекать при темп. 175°С – 35-40 минут