Ингредиенты для "Крема масляного на манной каше с вареной сгущенкой "
Крупа манная - 5 ст. л. с горкой
Молоко - 500 мл
Молоко сгущенное вареное - 1 банка
Масло сливочное мягкое - 200 гр
Цедра лимона (можно без нее) с 1-го лимона



Приготовление:

Манная каша.

Сварить очень густую манную кашу. Для того, чтобы комочков не было я засыпаю манку в теплое молоко и постоянно помешиваю. Варить после закипания менее минуты. Сразу добавила цедру, чтобы аромат активизировался. Кашу остудить до чуть теплого состояния.


Крем.

В чашу комбайна выложить кашу. Выложить сгущенку.




Теперь хорошо взбить ногой блендера.

Затем ввести мягкое масло и взбить при помощи комбайна большим венчиком до совмещения.


Поставить в холодильник до застывания. Вот что получилось.



Примечание NataST, спасибо большое за идею. Мне нужен был крем с наименьшим количеством масла. Именно она посоветовала с манной кашей. Я применила вареную сгущенку для того, чтобы получить красивый карамельный цвет и чтобы крем был посильнее. Вот что готовила, извините фото рабочее.




Я думаю такой рецепт знают, но отдельно он не выложен. Удобнее в закладки забирать.
Единственное, в следующий раз буду делать без цедры. Моих обжорок манка не пугает.

Крем отлично подходит для промазывания и украшения.
Из опыта:
1. Если крем нужен для украшения, то масло сливочное должно быть хорошего качества, жирностью не менее 82,5%
2. Если надо добиться хорошей "крепости", то норму масла надо увеличить в 1,5-2 раза.
3. Каша со сгущенкой взбивается ногой блендера, а крем с маслом венчиком миксера или комбайна. Важно не перебить, а то крем разжижается. Если крем с маслом взбивать ногой, то будет жидкий. Предполагаю из-за разбивания частиц манки.

Из советов форумчанок:
4. Если манку заваривать от холодного и при этом постоянно взбивать, то тот, кто не знает, особо манку и не учует.
5. А если перед этим еще и замочить её на полчасика, то ни в жисть никто не догадается! Но я еще так не пробовала. По мне крем из манки может иметь привкус манки.


      Источник