Ингредиенты для "Галеты с сыром "
Тесто:
Мука пшеничная в. с. - 200 г
Масло сливочное - 80 г
Творог пастообразный 5% - 100 г
Соль - 1/3 ч. л
Сахар - 1 ч. л
Начинка:
Сулугуни - 150 г
Моцарелла - 150 г
Дополнительно:
Яйцо - 20 г
Кунжут - 2 ч. л



Приготовление:

Муку смешать с солью и сахаром. Добавить кусочки холодного сливочного масла.

Порубить в крошку. Добавить творог. Быстро замесить тесто.

Собрать тесто в шар, убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в круг толщиной 2-3 мм. Середину наколоть вилкой.

Сулугуни натереть на терке. Моцареллу мелко нарезать.

Смешать два вида сыра, выложить на тесто.

Края теста завернуть на начинку (должны получиться "бортики" не менее 4 см), смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, разогретой до 200С градусов, 25-27 минут (если во время выпечки начинка вздуется, аккуратно проткнуть пузырь ножом).

Примечание




* *Sonadora Эта идеальная окружность - отпечаток от тарелки. ;D «Намечаю» ею основу, куда буду выкладывать начинку. Раскатываю на бумаге для выпечки.

      Источник