Ингредиенты для "Роти с чечевицей и зеленью "
Зеленая чечевица - 0,5стак
Мука - 1 стакан
Кинза или шпинат - 1 пучок
Соль - 1ч. л.
Имбирь (порошок) - 0,5ч. л.
Зира - 0,5ч. л.
Мускатный орех - 0,5ч. л.
Черный перец - 0,5ч. л.



Приготовление:

Чечевицу промыть, залить водой, сварить до готовности, а затем откинуть на дуршлаг и остудить.

Для теста муку насыпать в миску. Добавить соль, специи, нарезанную зелень кинзы или шпината ( в крайнем случае петрушки).
Всыпать вареную чечевицу и перемешать все с мукой.

Затем добавить немного воды и замесить тесто. Воды примерно четверть стакана. Если тесто получается липким и вязким, то добавить еще муки и подмесить. Тесто должно быть почти как на пельмени.

Собрать тесто в комок, накрыть миску и дать полежать минут 20-30.

Отлежавшееся тесто выложить на смазанную маслом поверхность. Разделить на 8 частей. Каждую часть размять в тонкую лепешку.

Выпекать можно и на сухой сковороде, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

А можно поджарить в масле, также по паре минут с каждой стороны.


Примечание
Необычные лепешки, вкусные, пряные. Вкус жареных на масле и на сухой сковороде немного отличается. Мне понравились оба варианта приготовления.







      Источник