Ингредиенты для "ТЕПЛОГО САЛАТА ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С БАКЛАЖАНАМИ"

консервированная или готовая фасоль – 0,5 л;
баклажаны – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
рафинированное растительное масло – 80-100 мл;
пармезан или аналогичный ему сыр – 100 г;
яблочный или винный уксус (не обязательно) – 20 мл;
соль, приправы – по вкусу.




Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте крупной соломкой и обжарьте на сильном огне в большом количестве масла. Выложите в миску.

2. Добавьте к баклажанам готовую фасоль и приправы. Полейте уксусом, перемешайте.

Остается разложить салат по тарелкам, посыпать тертым пармезаном и подать к столу.

Приятного аппетита!


      Источник