Ингредиенты для "Голубцов с гречкой и грибами "
Капуста вилок
Грибы свежие - 100 грамм
Гречневая крупа - 100 грамм
Лук репка - 1 штука
Картофель сырой крупный - 1 штука
Вода - 200 грамм
Соль и перец черный молотый по вкусу
Подлива:
Морковь - 1 штука
Лук репка - 1 штука
Сок томатный - 1 литр
Сахар - 1-2 ст. ложки
Соль по вкусу
Лавровый лист - 1-2 штуки
Перец душистый горошек - 3-4 штуки
Постный майонез опция
Миасло растительное для жарки.


Время приготовления: 2 часа
Количество порций: на семью


Приготовление:

Капусту разобрать на листья, обдав кипятком или при помощи микроволновки.
Листья отварить до мягкости.  Срезать утолщения.

Гречку промыть и отварить до готовности.

Грибы и лук порезать. Обжарить.

Картофель натереть на средней терке.

Смешать гречку, грибы и картофель. Посолить, поперчить.
Завернуть начинку в листья. Обжарить с двух сторон.

Сложить в кастрюлю и залить подливой.


Подлива
Лук порезать кубиками, морковь натереть.
Овощи обжарить на растительном масле. Добавить томат. Дать закипеть.

Добавить сахар, соль, перец.
 Тушить на слабом огне в кастрюле на плите или в мультиварке до готовности.



Приятного аппетита!


Примечание
Рецепт из серии "все на глаз". Пропорции -приблизительные.
Обрезки капусты не спешите выбрасывать, положите их на дно кастрюли, чтобы не пригорели голубцы.
Если у вас остались отваренные листья, то можно их положить в морозильную камеру и использовать в следующий раз.


      Источник