Ингредиенты для "Тофу с грибным соусом"
Тофу - 500 грамм
Шампиньоны - 100-120 грамм
Мука - 1.5 ст. ложки
Вода - 400-500 миллилитров
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Грибная приправа по вкусу
Соль по вкусу
Лук репка - 1 штука
Зеленый лук или другая зелень опция


Приготовление:

Тофу порезать на пластинки толщиной 1 сантиметр.

Кусочки положить на бумажное полотенце и хорошо промокнуть.

Лук порезать кубиком, грибы крупно. У меня были большие грибы. Я шляпки резала пополам, а потом пластинками.

Половину масла разогреть и выложить в сковороду тофу. Обжарить с двух сторон до желаемой степени. Выкладываем на тарелку.

В сковороду долить масло, положить лук. Слегка обжарить. Добавить муку и размешать.

Влить жидкость. Хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков. Положить грибную приправу и посолить.

Добавить грибы, размешать. Огонь минимальный. Даем закипеть.

При постоянном помешивании доводим грибы до готовности, а соус до загустения. Еще раз пробуем на соль. Если нужно, то добавляем. Возможно вы захотите добавить перец или другие специи. Все по вкусу. Я ничего не добавляла.

Поливаем соусом тофу и подаем.

      Источник