Ингредиенты для "Рыбных котлет с белой фасолью "

филе белой рыбы – 0,9 кг;
готовая фасоль – 0,2 кг;
картофель – 0,5 кг;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло, мука для панировки – сколько уйдет;
сметана – для подачи (по вкусу).




Приготовление:

1. Рыбное филе отварите в течение 10 минут в кипящей подсоленной воде, выньте шумовкой. На ее место положите очищенный и крупно порезанный картофель, отварите его в течение 20 минут.

2. Слейте рыбный бульон (его можно будет использовать для супа). Картошку разомните.

3. Рыбу разберите на мелкие куски, смешайте с картофельным пюре и измельченной блендером фасолью. Необычный фарш посолите и приправьте по вкусу, затем охладите, чтобы с ним удобнее было работать.

4. Сформируйте из фарша котлеты, запанируйте в муке и подрумяньте в разогретом растительном масле.

Подавать рыбно-фасолевые котлеты рекомендуется со сметаной. Ее можно заменить соусом тартар или другим, с каким вам нравится есть рыбные блюда.

Приятного аппетита!


      Источник