Ингредиенты для "Салата "Аполлон" "

отварное рыбное филе – 0,5 кг;
пекинская капуста – 0,2 кг;
помидоры черри – 0,2 кг;
руккола – 100 г;
свежая петрушка – 50 г;
зеленый лук – 50 г;
тертый имбирь – 10 г;
лимон – 1 шт.;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
постный майонез – по вкусу.



Приготовление:

1. Предварительно отваренную рыбу разделайте на филе, нарежьте крупными кубиками. Полейте лимонным соком.

2. Порубите рукколу, высыпьте на блюдо.

3. Нашинкуйте капусту.

4. Мелкими кусочками порежьте лук.

5. Половину помидоров порежьте кружочками, оставшиеся нарежьте половинками.

6. Соедините с рыбой порезанные кружками помидоры, лук и капусту. Добавьте тертые имбирь и чеснок. Перемешайте, заправив майонезом.

7. Выложите салат на блюдо, поверх рукколы. Вокруг разложите половинки томатов черри.

Остается посыпать закуску петрушкой и подать к столу. Салат получается легким, но сытным и одновременно полезным. Выглядит он празднично и необычно. Относится к кушаньям, которыми можно удивить гостей.

Приятного аппетита!


      Источник