0:02 Введение:
0:18 Готовим клубничную начинку:
70 мл воды. 40 г кукурузного крахмала.
300 г клубники. 50 г сахара.
Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Накройте стретч-пленкой и дайте остыть.

1:18 Приготовьте тесто для блинов:
4 яйца. Щепотка соли. 20 г сахара.
300 мл молока.
110 г муки.
Процедить, чтобы не было комочков.
40 г сливочного масла.
Краситель.
Накройте стрейч-пленкой и дайте постоять 20 минут.
Обжарить с обеих сторон на среднем огне.

0:52 Приготовление крема:
500 г маскарпоне или сливочного сыра. 50 г сахарной пудры.
100 мл сливок 33% жирности.

4:17 Собирайте блины, как я:
Покройте два блина кремом.
Добавляем клубничную начинку.
Сверните его, как мой.
Поставьте в холодильник на 2-3 часа.