Ингредиенты для "САЛАТА "ВИКИНГ" "
сардины в масле – 1 банка;
готовая фасоль – стакан;
яйцо куриное – 2 шт.;
репчатый лук – 1 головка;
листовой салат и петрушка – по небольшому пучку;
чеснок – 1 зубчик;
яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу.




Приготовление:

1. Слейте масло из рыбных консервов, смешайте с уксусом, подсолите и поперчите.

2. Из рыбы выньте хребтовые кости – они слишком грубы. Нарежьте сардины небольшими кусками, соедините с готовой фасолью и тонко нарезанным луком. Заправьте приготовленной на первом этапе заправкой.
3. Положите на тарелку четыре салатных листа (крест-накрест). В центр выложите фасоль и рыбу. Посыпьте рубленой петрушкой.

4. Яйца сварите вкрутую и остудите под струей холодной воды, очистите и порубите. Разделите яйца на 4 кучки, уложите их на салатные листья.

Для приготовления данного салата можно взять не сардины, а любую другую рыбу, консервированную в масле.

Приятного аппетита!


      Источник