Ингредиенты для "Шпинатных блинов с печенью"
Тесто для блинов:
молоко отборное «Домик в деревне» - 500 мл
шпинат - 80 г
пшеничная мука - 1 стакан
яйца куриные крупные - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
сахар - ½ ст. л.
Для начинки:
куриная печень - 500 г
яйца куриные - 3 шт.
лук репчатый - 150 г
соль - по вкусу
перец душистый - по вкусу


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5 персон


Приготовление:

В чашу блендера положить шпинат.


Добавить к шпинату часть молока «Домик в деревне».


Измельчить до однородности. В большой миске смешать яйца, шпинатную смесь, оставшееся молоко, соль, сахар, масло (сливочное масло предварительно растопить). Частями всыпать просеянную муку, размешивая венчиком. Замесить тесто и оставить его на 10 — 15 минут.


Выпекать блины на разогретой сковороде, смазав растительным маслом.


Приготовить начинку. Лук обжарить на растительном масле. Добавить печень и жарить до готовности. Печень с луком измельчить в блендере, добавить натертые на терке яйца. перемешать. Начинку завернуть в блинчик.


Приятного апетита!


      Источник