Ингредиенты для "Куриной грудки по технологии СуВид "
Куриная грудка без костей 1 шт.
Соль по вкусу


Время приготовления: 2 часа

Приготовление:

 Попробовала я приготовить. Куриную грудку в Су-виднице Штеба. Результат меня порадовал!!!

 Такой сочной, мягкой грудки я не ела ни разу!!! Может только в ресторане!!

Берем грудке и режем вдоль на две части. Каждую часть режем кусочками поперек, толщиной где-то 1 см, чуть меньше, получаются ломтики.

Укладываем в пакет для вакуума, как нарезку укладывают в магазинах и убираем воздух с помощью Вакуумного Аппарата. У меня Profi Cook.

 Кладем нашу грудку в воду в су-вид. Пакет должен быть покрыт водой.

Ставим температуру 63 гр и время 1 час 30 минут.

 После окончания, даем немного остыть грудке в пакете, прямо в воде. Потом вытаскиваем, разрезаем пакет и вкушаем обалденно мягкую и сочную грудку с салатом или любым другим гарниром.


Приятного аппетита!


Температуру уменьшила до 63 гр


      Источник