Ингредиенты для "Картофельно-гречишных оладьев"
500 г отваренного картофеля
200 мл молока
100 г гречишных хлопьев
5 яиц
1 ст. л. с горкой муки
1 луковица
мускатный орех, черный молотый перец и соль.


Приготовление:

Отваренный картофель растолочь с 200мл молока. Добавить гречишные хлопья, соль по вкусу мускатный орех, перец. Добавить яйца и муку.

Луковицу порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле и небольшом огне до красивого золотистого цвета и сногсшибательного запаха.

Выложить в оладьи. Консистенция должна быть похожей на обезжиренный творог, т. е. кремообразная как у сметаны, но держит форму. По столовой ложке теста выкладывать на сковороду, придавая форму круглых оладьев. Обжарить. Очень вкусно. Тот, кто любит гречишные блины с соленой рыбой - знают о чем речь.


      Источник