Ингредиенты для "Здорового цельнозернового мини-кекса"
Мука пшеничная цельнозерновая, гр. 160
Мука полбяная, гр. 50
Яйцо, шт 2
Молоко, ст.(в зависимости от влажности муки) 1/3-1/2
Мед, ст. 1/2
Ванильная эссенция, ч. л. 1
Орехи грецкие, ст. 1/2
Соль, ч. л. 1/2
Сода, ч. л 1
Оливковое масло, ст. л 4
Льняные семечки, горсть 1


Приготовление:

1. Смешать в комбайне яйца с медом, добавить оливковое масло и перемешать.

2. Добавить просеянную муку, соду, соль. Смешать венчиком для теста. Добавить молоко до превращения теста в густую базарную сметану.

3. В конце добавить орехи и ванильную эссенцию. Присыпать верх кекса льяняными семечками.

4. Дать тесту постоять 20-30 мин.

5. Выложить в хлебопечку и выпекать в режиме"Выпечка"45минут.

P.s. В хлебопечке с программой 'Кекс" рецепт упрощается: все готовит хлебопечка.


Блюдо рассчитано на 250 граммм
Время приготовления: 1час
Программа приготовления: 12


Примечание
Получается, на удивление, очень темный кекс как с какао, очень пористый, но плотный. Постный кекс, не очень сладкий с приятным спокойным вкусом.

      Источник